六大茶类，喝茶第几泡滋味最佳

时间：2021-06-09 来源：茶叶茶艺

　　喝茶是一件身心都能够得到放松的事情，而茶的种类又有多种，每位壶友爱茶不一，泡茶喝茶的方式也不尽相同，甚至于喝茶喜欢喝到第几泡都有着显著的区别，那么在茶叶的六大茶类中，究竟喝茶第几泡滋味最佳呢？

　　首先，茶叶的六大茶类，在这里先明确一下：红茶，绿茶，青茶，黄茶，黑茶，白茶

　　红茶属于全发酵茶，一般用沸水冲泡。多数人喝红茶喜欢长时间浸泡，（小道消息称）长时间浸泡的红茶能够发挥其特有的营养价值，而且在沸水的冲泡下，能促进红茶中有益成分的析出。

　　所以，一般的红茶碎，冲泡一两次当是口感最好的，相对高档的工夫红茶冲泡3、4次为佳。红茶的精华基本上在第二泡上，时间上来说，泡3~6分钟最好。

作为不发酵茶的绿茶，一般三四泡，味道就有些寡淡了，这点经常喝绿茶的人应该有所体会。不同于红茶，绿茶的温度最好保持在80℃左右，时间掌控在3分钟为佳，现泡现饮，一但温度过高或者时间过长，绿茶中的茶多酚等营养物质就会被破坏，芳香不再。

所以，绿茶最精华最好喝的当属第2泡、第3泡。

　　青茶属于半发酵茶，青茶同红茶一样，要用沸水进行冲泡。除去第一泡的洗茶，2、3泡过后，茶叶尚未完全舒展，直至第4泡、第5泡的时候，茶的精华才完全出来，此时的茶是最好喝的。再如铁观音7泡仍有余香。

　　所以，青茶耐泡，可以多泡几次。品质较好的乌龙茶可以泡到7泡、8泡的样子，时间上为2~5分钟适宜。

黑茶是后发酵茶，它可以边储藏边发酵，越陈越香（一定时间内），普洱最为明显。黑茶冲泡时，要用沸水进行冲泡，第一遍进行冲洗，后续的冲泡时间最好的2~3分钟之内。像是普洱茶古树茶，十余次之后仍有余香，但是一般而言，茶的精华是在第三泡时析出，此时的口感等最好，但是到第5泡、第六泡的时候仍有余香存在，十泡之后略有回味。

所以，对于黑茶而言，三四泡时是最好的，香好味也好。