清明、谷雨已过，正是春茶大量上市的时节。宋曾巩曾有《趵突泉》诗：“滋荣冬茹温常早，润泽春茶味更真。”春茶叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽、香气强烈，广受茶友欢迎。

有些茶友认为，绿茶不可用紫砂壶泡：一则无法观赏绿茶在水中起舞，二则绿茶娇嫩，会被紫砂壶闷熟。其实从科学角度分析，紫砂壶的双气孔结构，保证了它透气不渗水的特性，可以确保绿茶在壶中保持较长时间的鲜爽香醇。只要选对壶、泡对方法，不但不会把茶叶闷黄，反而更能提高绿茶的香气，尝到最新鲜的茶味！

那什么样的紫砂壶适合泡绿茶呢？

泥料

绿茶茶汤的颜色较为清淡，所以在选壶的时候应当挑选用绿泥或段泥等外观色泽较浅的紫砂壶，无论是从赏茶还是养壶的角度来说都比较适宜。

壶型

选壶身较宽、壶口较大的紫砂壶款，在泡绿茶的时候就可以尽情观赏茶叶的舒展过程，也更有利于释放茶香。

选壶壁薄一些的紫砂壶，因绿茶冲泡温度不宜过高，薄壁壶散热更快。

福道堂紫砂为大家推荐几款适合泡绿茶的壶，都是宜兴有名的实力派陶艺家手制，选料上乘、工艺讲究，适逢福道堂乔迁大吉还有双重惊喜！快快选起来吧！

吴建平

新晋国家工艺美术师

江苏省工艺美术学会会员

江苏省陶艺专委会会员

吴门砂艺主人

入选“当代宜兴陶艺名人录”

柱础  

泡春茶你还在用玻璃杯？紫砂壶才是正解！

犹记得江南烟雨

浸润庭院沉暮的础石

朦胧细密

随茶香轻舞

原矿段泥手制

壶型经典

文人气息尽现

菩提

泡春茶你还在用玻璃杯？紫砂壶才是正解！

菩提洗净铅华梦

世间万象本为空

原矿段泥手制

佛心禅意

清净无染自在

王月玲  

国家助理工艺美术师

师从高工、一线实力派袁国强

常受袁国强恩师、研高何道洪大师指导

青年紫砂方器女强人

莲花提梁

泡春茶你还在用玻璃杯？紫砂壶才是正解！

步步生莲

宝座之上有澄心

青段泥手作

取莲之雅致、高洁

寓心之至净

蒋超

国家工艺美术员

中国工艺美术协会会员

青年陶艺家

汉瓦

泡春茶你还在用玻璃杯？紫砂壶才是正解！

飞檐斗拱

带着秦皇汉武之风

穿堂过殿度雍容

本山绿泥手作

清冷绵密糯如玉

丝滑透骨蕴

张岳民

中国工艺美术学会会员

宜兴陶瓷行业协会会员

当代优秀青年陶艺家

宜兴实力派陶手

凝力

泡春茶你还在用玻璃杯？紫砂壶才是正解！

凝千均之力

谈笑间举重若轻

蓄势待发

低调不张扬

仿古如意

泡春茶你还在用玻璃杯？紫砂壶才是正解！

点点金砂现

如意常相伴

执壶在手

吉祥美好俱安然

金黄段泥手制

色如黄金高贵大气

砂意浓郁易泡养

冲泡

选对了壶，还要有正确的冲泡方法。春茶芽叶细嫩，泡对了才会更好喝！

绿茶以芽叶为主，纯芽头水温75度左右；一芽一叶水温75~80度左右；二叶一心的80~85度之间。水温高了容易烫伤茶，出现熟汤气。

绿茶置茶一般以1克茶叶比50毫升水为宜，可依个人口味适度调整。

绿茶一般首泡时间60秒，以后逐渐递增，第二泡增加15秒，第三泡增加30秒，三泡为宜。高级绿茶冲六泡幽香犹存。

选用“快冲快出”的冲泡方法。